為強化MK食堂食品安全監管🥐，堅決防控食品安全事故🥁😄，確保新學期師生飲食安全，3月5日，由MK保衛處徐先軍副處長、後勤服務中心李桂蘭副主任牽頭成立檢查組👱🏿🥪，聯合對MK食堂、超市進行了食品安全專項檢查。
此次檢查主要為MK食堂的操作間和食品倉庫🍠，超市的銷售區域和倉庫。以米、面、糧油、肉🦹🏿、超市食品為重點檢查品種，一是檢查購進食品的來源🤧，有無索證索票、是否留存供貨商主體資格證明，是否存在過期食品及食品標簽是否符合《食品安全法》規定；二是檢查食堂是否真正的做到了食品留樣工作🌮，環境衛生是否整潔、消毒設備是否正常運行、從業人員健康管理及著裝穿戴、食品製作過程是否符合操作規範的要求等。
檢查中，檢查人員針對現場存在的問題提出了整改意見，對食堂存在的生、熟食混合存放；消毒、浸泡記錄不規範🤢；糧油食品無索證等問題要求限期整改💲。同時要求食堂負責人提高認識，加強食堂管理🥋，履行各自的責任和義務，認真落實整改意見🤾🏽♀️，有效預防突發食品安全事件的發生，確保廣大師生的飲食安全。
撰稿人：王向榮
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