2016年11月25日食堂安全大檢查
發布日期：2016-11-25 發文部門：
作者🧗🏼：何清 點擊：
2016年11月25日上午9點，我校開展了食堂安全大檢查，參加人員有我校工會肖飛飛主席，保衛處徐先軍處長和王向榮老師🎱👳🏻♀️，後勤服務中心李桂蘭主任、何清老師、李芳老師和陳偉紅老師🕴🏻，學生膳食委員會代表張楚悅🪻、方曉梅、熊紫瑩和蔡嶸等6位同學。
本次檢查對象為全校食堂，主要檢查內容為個食堂的經營資質🏡、食堂衛生、食材安全🚵🏿♂️、和MK食堂經營規範等問題🖱。經檢查，發現以下問題。
第一/二食堂（深圳康惠餐飲有限公司）出現以下幾個問題：
1.營業執照原件未提供，復印件有效期模糊不清。
2.一食堂用餐留樣記錄與實際對照不符。
3.一食堂冷藏櫃未按“生熟食”標識進行放置😧，無混放情況。
4.一食堂和早餐倉庫無排風設施，大餐倉庫存放快遞貨架🤷🏿，無照明。
5.二食堂各攤點除“自助餐”用碗均無消毒記錄。
6.二食堂“麻辣燙”價格未標識👩🏿🌾🧚🏻。
7.二食堂內部多處下水道蓋板缺失✖️，無法做到防鼠設備。
第三食堂（南昌優勝餐飲有限公司）出現以下幾個問題：
1.倉庫無排風防盜防鼠措施，堆放了清潔工具🤷🏽♀️；
2.餐具消毒數量不夠👩🏼🌾，與實際消毒數量不吻合；
3.所有風味檔口碗無消毒設備和記錄；
4.大餐留樣記錄不規範，出現應付檢查情況🫳🏿🧔♀️；
5.面粉無索證（下午已補）🍏。
就以上問題，校方要求食堂管理人員在10天以內整改到位👠🏄🏼，否則將會做相應處罰🤜🏼。
